'Tem que ter qualidade': como pizzaria que vende só um sabor fatura R$ 280 mil por mês

Queijo, molho, orégano e nada mais.

Estabelecimento tradicional em Brasília (DF) faz sucesso com uma única opção no cardápio.

Pizzaria que vende só um sabor de pizza fatura R$ 280 mil por mês Nada de sabores exóticos ou receitas mirabolantes.

A pizzaria do seu Enildo Gomes, em Brasília (DF), faz sucesso há seis décadas com uma única opção no cardápio (e apenas três ingredientes): pizza de muçarela, molho caseiro e orégano.

O estabelecimento, que está em funcionamento há 64 anos, é um dos marcos mais tradicionais da capital federal e fatura cerca de R$ 280 mil por mês.

"Tem uns [clientes] que não conhecem, vêm de fora e perguntam: 'Qual sabor o senhor tem?'.

Eu falo e eles dizem: 'Só?' Eles ficam admirados: 'Como é que o senhor está aqui esse tempo todo?'", conta Enildo.

Para o empresário, o segredo é "qualidade, bom atendimento e se identificar com o cliente" (veja mais no vídeo acima).

"Eu já vi cara descer de táxi que veio do aeroporto para comer aqui [na pizzaria].

Antes de chegar em casa, ele passa aqui, come uma pizza, toma um mate e vai embora.

É rotina, isso aqui não para", diz o cliente Luiz Anconi.

Por outro lado, tem empreendedores indo na contramão do seu Enildo e inovando com sabores exóticos.

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